Gaggenau CX492101 — Индукционная варочная панель 90 см

Единая непрерывная поверхность приготовления. Свободное размещение посуды по всей поверхности. Подходит для кастрюль и сковород разных размеров и форм. Сенсорный TFT-дисплей для быстрого и интуитивного управления всеми функциями. Cooking Sensor обеспечивает точный контроль температуры внутри посуды. Профессиональные функции приготовления. Максимальная мощность для одной большой кастрюли — до 5,5 кВт. Безрамочная установка заподлицо со столешницей. Единая поверхность приготовления площадью 3200 см².

Основные характеристики

Функции и характеристики

• Единая непрерывная поверхность приготовления.
• Свободное размещение посуды по всей поверхности.
• Подходит для кастрюль и сковород разных размеров и форм.
• Сенсорный TFT-дисплей для быстрого и интуитивного управления всеми функциями.
• Cooking Sensor обеспечивает точный контроль температуры внутри посуды.
• Профессиональные функции приготовления.
• Максимальная мощность для одной большой кастрюли — до 5,5 кВт.
• Безрамочная установка заподлицо со столешницей.
• Единая поверхность приготовления площадью 3200 см².
• На поверхности можно разместить до 6 кастрюль одновременно.
• Цветной сенсорный TFT-дисплей с понятной индикацией.
• Электронная регулировка мощности на 17 уровнях.
• Датчик приготовления Cooking Sensor.
• Профессиональная функция приготовления.
• Динамическая функция приготовления.
• Функция Teppan Yaki.
• Функция Booster для кастрюль.
• Функция Booster для сковород.
• Поддержание блюд в тёплом состоянии.
• Распознавание посуды.
• Отдельный таймер для каждой позиции приготовления.
• Секундомер.
• Минутный таймер.
• Кнопка информации с подсказками по использованию.
• Функция ограничения мощности Power Management.
• Встроенное управление вытяжкой при использовании совместимых моделей.
• Подключение к домашней сети Wi-Fi для цифровых сервисов Home Connect.
• Доступность функций Home Connect зависит от сервисов, которые могут быть недоступны в отдельных странах. Дополнительная информация: home-connect.com.
• Главный выключатель: включение и выключение.
• Индикатор остаточного тепла.
• Блокировка от детей.
• Защитное отключение.
• Функция паузы.
• Используйте только кастрюли и сковороды с ферромагнитным основанием, подходящие для индукции. Для оптимального распределения тепла рекомендуется многослойное дно.
• Сковороду вок WP400001 нельзя использовать на этой панели.
• Допускается установка в столешницы из камня, синтетических материалов или массива дерева. Необходимо обеспечить термостойкость и водонепроницаемую герметизацию краёв выреза. Для других материалов следует проконсультироваться с производителем столешницы.
• Обеспечьте несущую способность и устойчивость столешницы, особенно тонкой, с помощью подходящих опорных конструкций. Учитывайте массу прибора и дополнительные нагрузки.
• Паз должен быть непрерывным и равномерным для однородного опирания прибора на уплотнение. Не используйте прерывистые облицовочные покрытия.
• Прибор необходимо закреплять снизу.
• Ширина стыка может различаться из-за размерных допусков варочной панели и выреза в столешнице.
• Масса прибора около 29 кг.
• Общая мощность подключения: 7,4 кВт.
• Длина кабеля подключения 1,50 м; без вилки.
• Потребление в режиме ожидания с выключенным дисплеем: 0,5 Вт.
• Потребление в сетевом режиме ожидания 2 Вт.
• Порядок отключения модуля Wi-Fi приведён в инструкции по эксплуатации.
• Наружные размеры панели по схеме: 908 × 520 мм; высота 76 мм.
• Сквозной вырез для установки заподлицо: 880 × 490 мм, допуск +2 мм по каждому размеру, радиус углов R3 мм.
• Наружная выборка: 913 × 525 мм, допуск ±1 мм по каждому размеру; радиус наружных углов R5 мм с допуском +1 мм.
• Глубина выборки для установки заподлицо — 6,5 мм с допуском +0,5 мм.
• Датчик температуры Cooking Sensor CA060300 и принадлежность Teppan Yaki GN232110 заказываются отдельно.
• При установке над выдвижным ящиком расстояние от поверхности столешницы до верхней части ящика должно составлять не менее 80 мм.
• При установке над духовкой: от поверхности столешницы до фронта духовки — не менее 40 мм; между духовкой и варочной панелью — не менее 5 мм. Учитывать также требования инструкции духовки.
• При установке над встроенным шкафом расстояние от поверхности столешницы до верхней части шкафа должно составлять не менее 100 мм.
• Толщина столешницы по монтажной инструкции — не менее 16 мм; мебель должна выдерживать нагрев не менее 90 °C, столешница — нагрузку около 60 кг.
• Верхнее заднее вентиляционное отверстие по рисунку 3: не менее 820 × 45 мм. Если внутренняя ширина шкафа не больше 880 мм, требуются вырезы в боковых стенках по схеме.
• Если за задней стенкой мебели зазор меньше 20 мм, требуется вентиляционное отверстие снизу. Не перекрывать верхнее заднее отверстие и не закрывать нижний цоколь герметично.
• При установке над духовкой другого производителя необходима деревянная разделительная полка.
• После заполнения монтажного шва термостойким силиконом прибор можно использовать только после полного высыхания герметика — не ранее чем через 24 часа.
• На схемах сечений монтажный шов составляет 2,5 мм с каждой стороны и заполняется силиконом.
• Динамическое приготовление меняет мощность при перемещении посуды вперёд и назад: заводские уровни передней, средней и задней областей — 9,0, 5,0 и 1,0 соответственно; значения можно изменить в основных настройках.
• Профессиональное приготовление меняет мощность при перемещении посуды влево и вправо: заводские уровни левой, средней и правой областей — 1,5, 9,0 и 5,0 соответственно. Смежные области можно объединять.
• Booster для сковород автоматически отключается через 30 секунд с переходом на уровень 9,0. Используется холодная посуда с ровным дном; тонкое дно и крышка для этого режима не подходят.
• Booster допускается для одной ёмкости на каждой стороне поверхности; выбор другой зоны на той же стороне отменяет усиление с переходом на уровень 9,0.
• При перемещении посуды настройки мощности или температуры и времени сохраняются 30 секунд; перенос на новое место подтверждается на дисплее.
• Функция паузы сохраняет выбранные настройки и останавливает нагрев и время приготовления; минутный таймер продолжает идти. Через 30 минут без возобновления панель выключается. Перемещение посуды во время паузы может привести к потере настроек.
• Для функций Cooking Sensor нужен беспроводной датчик температуры; CA060300 указан как дополнительная принадлежность и заказывается отдельно.
• Cooking Sensor предусматривает восемь уровней температуры: 70 °C для разогрева и поддержания тепла, 85 °C для приготовления в молоке, 90 °C для припускания в воде, 100 °C для варки, 115 °C для скороварки, 160/170/180 °C для фритюра.
• Датчик Cooking Sensor измеряет температуру через силиконовую накладку на стенке посуды. Накладка должна находиться ниже уровня жидкости, а датчик и накладка перед началом работы должны быть сухими.
• После приклеивания силиконовой накладки необходимо дать клею высохнуть 1 час; в это время посуду нельзя использовать или ополаскивать.
• Беспроводной датчик очищают влажной тканью: погружать его в воду и мыть в посудомоечной машине нельзя. Силиконовая накладка на посуде допускает мытьё в посудомоечной машине; длительное замачивание не рекомендуется.
• Для беспроводного датчика используется батарейка CR2032.
• Динамическое приготовление для одной ёмкости имеет заводские ступени 1,0, 3,0, 5,0, 7,0 и 9,0; уровни меняются перемещением посуды вперёд и назад и могут быть настроены пользователем.
• Power Management ограничивает суммарную мощность панели и распределяет доступную мощность между работающими зонами; отдельная зона при этом может временно работать ниже номинальной мощности.
• Настройки приготовления, переданные из приложения Home Connect, необходимо подтвердить на панели. Управление непосредственно на приборе имеет приоритет.
• Управление совместимой вытяжкой в руководстве 9001725823_G предусматривает подключение через приложение Home Connect; доступны регулировка вентилятора и освещения с учётом функций конкретной вытяжки.
• Подходит посуда с ровным гладким ферромагнитным дном диаметром от 90 до 340 мм. Переходные диски между панелью и посудой использовать нельзя.
• Таймер отключения для отдельной позиции приготовления задаётся до 12 ч 59 мин и по завершении выключает нагрев этой позиции. При работе Cooking Sensor отсчёт начинается после достижения выбранной температуры.
• Независимый кухонный таймер подаёт сигнал, но не отключает зоны приготовления; секундомер считает время с момента включения.
• Если включённая посуда снята с поверхности более чем на 30 секунд, соответствующая зона автоматически выключается.
• При включённой настройке Reactivate повторное включение панели в течение 10 секунд восстанавливает прежние настройки.
• Между содержимым ящика под панелью и входом охлаждающего вентилятора должен оставаться зазор не менее 2 см. В этом месте нельзя хранить мелкие предметы, бумагу или полотенца, которые могут быть втянуты вентилятором.
• Руководство указывает подходящие принадлежности Teppanyaki: GN232110 размером 325 × 530 мм и CA051300 размером 265 × 415 мм. Они заказываются отдельно.
• Функция Teppanyaki позволяет выбрать нагрев обеих половин посуды либо одной половины; доступные варианты зависят от размера и ориентации принадлежности.
• Одновременно можно нагревать до шести равномерно распределённых ёмкостей, до трёх с каждой стороны. Крупная посуда или размещение в центре может уменьшить число одновременно работающих позиций.
• Если две ёмкости расположены очень близко и отображаются как одна, раздвиньте их до отдельного распознавания.
• Для обычной очистки остывшей поверхности используют скребок для стеклокерамики и подходящее средство. Сахар, крахмал, пластик и алюминиевую фольгу следует удалять сразу, не дожидаясь остывания.
• Охлаждающий вентилятор может продолжать работу после выключения панели, пока температура остаётся высокой.
• По собственной монтажной инструкции 9001788716_B при установке над ящиком расстояние от поверхности столешницы до верхней части ящика должно составлять не менее 80 мм.
• При установке над встроенным мебельным элементом показан зазор от поверхности столешницы до его верхней части не менее 100 мм; это отдельный вариант установки, а не замена зазора над духовкой.
• Встраиваемая мебель должна выдерживать температуру не менее 90 °C, а столешница — нагрузку около 60 кг. Для тонких столешниц предусмотрено термо- и влагостойкое усиление.
• Под панелью допускаются ящик или духовка с принудительной вентиляцией; холодильник, посудомоечную машину, невентилируемую духовку и стиральную машину устанавливать под ней нельзя.
• До первого использования после герметизации необходимо дождаться полного высыхания силикона — не менее 24 часов, в зависимости от температуры помещения.

Дополнительные принадлежности

• Gaggenau CA060300 — Беспроводной датчик температуры Cooking Sensor
• Gaggenau GN232110 — Принадлежность Teppan Yaki, GN 1/1

Premium BT · gaggen.pro · info@gaggen.pro